天天五蔬果醫生遠離我「前提是無汙染」 遠離「飲食毒」7方法
「飲食毒」包括了我們每天吃下肚的天天食物,例如蔬菜、蔬果食毒水果、醫生遠離魚、前提肉等。無汙「天天五蔬果,染遠醫生遠離我」,離飲這句話每個人都可以朗朗上口,天天但前提是蔬果食毒要吃到沒有污染的蔬果。
1.吃有機蔬果
要預防吃進農藥殘留的醫生遠離蔬果,務必要慎選,前提購買有機蔬果是無汙一個最快的方式。根據有機蔬果相關研究顯示,染遠有機蔬果維生素C的離飲含量更高,而且多酚類也較高,天天使用農藥的植物並不會產生多酚來抵抗微生物與寄生蟲,所以多酚含量非常低,但對於人體來說,植物多酚不但讓身體更健康,而且也是抗癌的好物質。
2.蔬果放在空氣流通處
一些處理蔬菜的小技巧,也可以降低蔬果上的農藥殘留,例如將買回來的蔬果放在空氣流通的地方幾天,農藥會被植物體內的酵素分解,不過只適用於涼爽的天氣及不易腐爛的果菜,包括小黃瓜、蘿蔔、包心菜、番薯、番茄及洋蔥等。
民眾習慣將買回來的蔬果放進冰箱冷藏,由於冰箱的低溫會抑制果菜本身酵素的活動,蔬果體內分解農藥的能力將會降低到1成,無法有效分解殘毒。
3.在水龍頭下用力甩洗蔬果
在水龍頭下用力甩洗蔬果比泡水清洗更可以去除農藥,切記,用鹽水洗蔬菜並不能增加去除農藥的效果。而在沖洗之前,無論是蔬菜的尾部或青椒頭部等不易清洗的部分,寧願切除。而剝皮的水果,即使是香蕉,也建議清洗後再剝皮吃,否則表皮的農藥會沾在手上,仍然會增加將農藥吃下肚的機會。
4.少吃動物肝臟
至於肉類,最擔心的莫過於抗生素殘留及最近相當受到關注的「瘦肉精」。避免吃到瘦肉精的方式,盡量少吃動物的肝臟。
5.不買過紅或過白的海鮮
要如何挑選無毒的海鮮?過紅或過白的不買、不吃,一般人以為愈紅、愈白的海鮮就愈新鮮,事實上卻是利用亞硝酸鹽等藥劑,想辦法盡量延長海鮮的色澤,甚至變相利用色素或一氧化碳為海鮮「發色」。
6.少吃大型深海魚
大型海魚體中積蓄的戴奧辛、多氯聯苯及重金屬會更多,還有魚皮、內臟、脂肪少買、少吃,主要因為戴奧辛、多氯聯苯及汞、銅、鋅、鉛等重金屬都有親脂性,容易累積在魚體的脂肪當中,當人類食用之後,會轉而繼續在人體當中累積。
7.吃香腸臘肉時,配吃蔬果
像是香腸、臘肉、培根、火腿及熱狗就是常會添加亞硝酸鹽的食品,最好就不要和熟成的硬起司、干貝、秋刀魚、優酪乳、番茄及香蕉等食物一起吃。而維生素C能抑制亞硝酸鹽及胺類的結合,阻斷亞硝胺形成,在吃香腸臘肉時,不妨清炒一盤深色綠葉蔬菜或青椒,或是飯後吃顆芭樂或奇異果,都是不錯的防毒搭配。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
。生活中充斥許多毒物,在不知不覺中侵入體內,營養師、中醫師共同推薦3種水果助排毒
。透過平日飲食就能排毒,推薦20種超強排毒食物,常見的蘋果、芭樂都上榜
(责任编辑:娱乐)
-
日前,台鐵局EMU3000型新自強號列車車廂遭塗鴉案有最新進展,警方調閱近2百支監視器影像,今6)日逮捕1名旅遊返國的22歲江姓嫌犯到案。據了解,江姓嫌犯有噴漆毀損前科,他稱是因為好玩才犯案,不過警方 ...[详细]
-
債務上限危機近逼,投資人習慣了?中國封殺美光,影響多大?您的閱讀篇數已達上限立刻訂閱全閱讀,即可享全站不限篇數閱讀 ...[详细]
-
靜待鮑爾國會談話,美股小跌。特斯拉乘著利多繼續漲。IMD世界競爭力排名,台灣升到第6。您的閱讀篇數已達上限立刻訂閱全閱讀,即可享全站不限篇數閱讀 ...[详细]
-
波克夏Berkshire Hathaway)年度股東會在6日舉行,92歲的巴菲特、和99歲的查理蒙格Charlie Munger),攜手現身,兩人依然敏銳,對投資提供了智慧觀察與建議。您的閱讀篇數已達 ...[详细]
-
海葵颱風直撲台灣東部地區,尤其綠島、蘭嶼更是首當其衝,從今3)天上午開始就風強雨驟,岸邊也掀起巨浪,下午颱風中心通過時,綠島更颳起16級強風,電力系統一度被吹壞,導致大停電,還有一間木造民宿,二樓以上 ...[详细]
-
債務上限危機近逼,投資人習慣了?中國封殺美光,影響多大?您的閱讀篇數已達上限立刻訂閱全閱讀,即可享全站不限篇數閱讀 ...[详细]
-
聯準會Fed一如預期暫停升息,但不排除今年再升息兩碼。分析師指出,耍鷹是必須的。您的閱讀篇數已達上限立刻訂閱全閱讀,即可享全站不限篇數閱讀 ...[详细]
-
根據聯合國統計,全球百歲人口不斷攀升,過去25年來增加4.7倍。相較過去,目前50歲以下中壯年更有機會活到100歲,當百歲將成為必然,對於支持老後生活的經濟來源,中世代族群普遍有3大迷思。您的閱讀篇數 ...[详细]
-
今天给各位分享东京巨蛋在哪里的知识,其中也会对东京巨蛋位置进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!日本六大巨蛋有哪几个?1.基本上日本有东京、大阪、福冈、名古屋、札幌、西 ...[详细]
-
2023年降息? 鮑爾怎麼回應無人機墜入克里姆林宮,俄控烏克蘭發動攻擊台積電德國設廠,談補助中?您的閱讀篇數已達上限立刻訂閱全閱讀,即可享全站不限篇數閱讀 ...[详细]